干锅鱼是一道色香味俱全的经典川菜，深受吃货们的喜爱！今天就来教大家如何在家轻松做出美味的干锅鱼吧～🐟✨

首先准备食材：新鲜的鱼片、洋葱、青椒、红椒、芹菜、姜蒜等。将鱼片用料酒、盐、淀粉腌制一下，这样更入味哦～腌制过程中可以准备配菜，把洋葱、青红椒切块，芹菜切段备用。腌好的鱼片下锅快速焯水，变色即可捞出。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入洋葱和辣椒翻炒，香味四溢时倒入鱼片，撒上少许花椒和辣椒粉，最后加入芹菜段，大火快炒收汁。一道香辣诱人的干锅鱼就完成啦！🌶️🐟

快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍚🍴

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