夏天来啦，最适合做一道清凉爽口的米凉粉！👩‍🍳今天就教大家制作这道简单又美味的家常美食。首先准备好食材：大米、清水、盐和一些调味料（如酱油、醋、辣椒油等）。第一步，将大米提前浸泡4小时以上，然后用料理机加水打成米浆。接着，在锅中倒入米浆小火加热，边加热边搅拌，直到米浆变得浓稠并能拉丝即可关火。趁热加入少许盐搅拌均匀，然后倒入模具中冷却凝固。冷藏2小时后，切成自己喜欢的形状。最后，调制酱汁——混合酱油、醋、蒜末、辣椒油和香菜，淋在凉粉上，撒点花生碎和葱花，一道酸辣开胃的绝味米凉粉就完成啦！😋✨这道凉粉不仅颜值在线，口感更是Q弹爽滑，绝对是夏日解暑的最佳选择！快动手试试吧！💪

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