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🌟红烧河蚌肉鲜汤浓✨美味秘诀大公开！
钱冠爽2025-03-13 16:46:02 美食 -
导读 生活在江南水乡的人们，对河蚌肉这道食材一定不陌生。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的红烧河蚌！首先准备好新鲜的河蚌，记得用盐和...
生活在江南水乡的人们，对河蚌肉这道食材一定不陌生。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的红烧河蚌！首先准备好新鲜的河蚌，记得用盐和醋搓洗干净外壳哦～🌊
第一步，将处理好的河蚌焯水去腥，再用姜片和料酒腌制片刻。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入河蚌翻炒至变色，加入生抽、老抽调色调味。🔥
最关键的一步来了！倒入适量清水或高汤，小火慢炖40分钟，让汤汁慢慢渗透进河蚌中。期间可以加入香菇、胡萝卜提鲜，最后撒上一把香菜点缀，香气四溢！🌿
一碗热腾腾的红烧河蚌端上桌，肉质Q弹，汤汁浓郁，绝对是秋冬季节暖心暖胃的好选择！🍲💛快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！ slurp
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