第一步，准备工作很重要！先把新鲜的小公鸡剁成均匀的小块，清洗干净后用料酒和姜片腌制15分钟去腥。同时准备好青椒、红椒、干辣椒和大葱，切好备用。💡

第二步，热锅凉油！锅里倒入适量植物油，油热后放入腌制好的鸡块翻炒至表面金黄，这样鸡肉更香更有嚼劲哦。接着加入干辣椒、花椒和大葱段，一起翻炒出香味。🌶️✨

第三步，调味收汁！倒入生抽、老抽调色调味，再加点糖提鲜。最后加入青红椒块快速翻炒几下，让蔬菜保持脆嫩口感。待汤汁浓稠时即可关火，撒上一把香菜点缀，香气四溢！🌿🎉

这道爆炒小公鸡色香味俱全，肉质鲜嫩多汁，绝对是下饭神器！😋🍴快试试吧～

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