准备工作🍴

想要在家制作美味的双皮奶，首先需要准备新鲜的牛奶🥛、鸡蛋🥚和适量的糖🍬。建议选择全脂牛奶，这样做出的双皮奶口感更滑嫩。将牛奶倒入锅中加热至边缘冒小泡，但不要煮沸，然后静置冷却，等待表面形成一层奶皮。

制作过程🍳

当牛奶冷却后，会自然形成一层薄薄的奶皮。用筷子轻轻挑开一角，慢慢倒出牛奶到另一个容器中，注意保留这层奶皮。接着，在剩余的牛奶中打入鸡蛋，并加入适量糖，搅拌均匀后过滤两次，去除气泡和杂质。将混合液缓缓倒回装有奶皮的碗中，确保奶皮浮在表面。

蒸制与完成🍲

盖上保鲜膜或盘子，放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约15分钟。关火后不要立即打开，让双皮奶在锅内焖几分钟，这样成品会更加Q弹。取出后稍微放凉，撒上一些坚果碎或水果粒作为点缀，一道香甜滑嫩的双皮奶就完成啦！😋

快来试试吧，享受这份简单又幸福的美味时光！✨

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