说起家常菜，红烧鸡块绝对是餐桌上的明星选手！鸡肉嫩滑多汁，酱香浓郁，做法简单却让人回味无穷。首先准备新鲜的鸡腿肉，剁成适口大小，用清水浸泡去血水，这样既能减少腥味，又能让鸡肉更紧实。接着准备好生姜、蒜瓣和大葱，切片备用，它们可是提香的关键哦。

热锅凉油，先将姜蒜爆香，随后放入鸡块翻炒至表面微黄。加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入少许料酒去腥增香。这时候可以加入冰糖，小火慢慢熬化，让鸡块均匀裹上诱人的酱色。继续翻炒几分钟，直至香味四溢，再倒入热水没过鸡块，盖上锅盖焖煮约20分钟。

第三段：最后揭开锅盖，大火收汁，汤汁浓稠时撒上葱花点缀即可出锅。一道色香味俱全的家常红烧鸡块就完成啦！鸡肉鲜嫩入味，酱汁浓郁诱人，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！快动手试试吧，让你的家人也感受这份幸福的味道 ❤️。

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