首先准备好食材：鸡蛋4个、牛奶50ml、低筋面粉60g、细砂糖50g、黄油10g、淡奶油200g和适量糖粉。🍳

第一步是制作蛋糕胚。将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入牛奶、融化的黄油搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌匀。接着打发蛋白，分三次加入细砂糖，直到提起打蛋器有小尖角即可。将蛋白霜分次与蛋黄糊混合均匀，倒入铺了烘焙纸的烤盘，轻轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱，170℃烤约15分钟。出炉后放凉备用。🍪

第二步打发淡奶油。将淡奶油加糖粉打至硬性发泡。奶油涂抹在蛋糕胚上，借助烘焙纸将其卷起，冷藏定型后切块。✨

最后撒上糖粉装饰，毛巾卷蛋糕就完成啦！快来试试吧～🍴✨

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