💡 准备食材

首先准备好新鲜的鳗鱼一条，切块备用。再备上生姜几片、蒜头若干、小葱适量，还有必不可少的酱油、老抽、料酒和糖。💡

🔥 烹饪步骤

第一步：热锅冷油，将鳗鱼块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。🐟

第二步：用同一锅爆香姜片和蒜头，加入少许料酒去腥，随后倒入适量酱油和老抽调色调味，加水没过鱼肉。💦

第三步：将煎好的鳗鱼放回锅中，小火慢炖约15分钟，让鳗鱼充分吸收酱汁的香味。🔥

第四步：最后撒上葱花点缀，收汁即可出锅！🌿

🍽️ 小贴士

记得在炖煮过程中尝一下味道，根据个人口味调整甜度或咸度哦！💕 这道红烧鳗鱼色泽诱人，肉质鲜嫩，绝对是餐桌上的焦点 dish！🌟

快动手试试吧，享受美味时刻！🍴

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