茶树菇，学名柱状田头菇（学名：Flammulina velutipes），是一种常见的食用菌类，在我国分布广泛。这种蘑菇不仅味道鲜美，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素，对人体健康十分有益。

在日常生活中，茶树菇的应用非常广泛。它可以作为食材被用于制作各种菜肴，如炖汤、炒菜或凉拌等，每一种做法都能展现出它独特的风味。此外，茶树菇还具有一定的药用价值，中医认为它性平味甘，能起到滋补强身的作用，对提高人体免疫力有积极作用。

为了保证茶树菇的新鲜与营养，人们通常采用人工栽培的方式种植。在适宜的温度和湿度条件下，茶树菇可以快速生长，满足市场的需求。而随着人们对健康饮食重视程度的提升，茶树菇也越来越受到消费者的青睐，成为餐桌上不可或缺的美味佳肴。

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