香甜软糯的家常美味

萝卜糕是一道经典的粤式传统小吃，深受人们喜爱。它以白萝卜为主料，搭配米粉和虾米等辅料制作而成。首先将新鲜白萝卜擦成细丝，与调好的米粉浆混合均匀后加入适量水搅拌，再撒上些许虾米、腊肠丁等配料增添风味。随后倒入模具中蒸制约40分钟，直至完全凝固。出锅后的萝卜糕外皮光滑，内里晶莹剔透，散发出淡淡的萝卜清香。切块煎至两面金黄时，更是香气扑鼻，口感层次丰富。这道菜不仅营养健康，还承载着浓厚的家庭情感记忆，是逢年过节或日常聚餐中的必备佳肴。无论是作为早餐还是下午茶点心，都让人回味无穷。

标 签： 萝卜糕