香煎茄盒

香煎茄盒是一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱。制作时，首先将茄子切成长条状，用少许盐腌制去涩。接着，将调好的肉馅均匀地塞入茄子中，使其成为完整的茄盒。然后，在平底锅中倒入适量油，将茄盒放入锅内，用中小火慢慢煎至两面金黄。最后，加入适量酱油、糖和水淀粉勾芡，使酱汁包裹住茄盒，增添风味。

这道菜不仅外酥里嫩，而且营养丰富，茄子富含维生素，肉馅则提供了蛋白质，二者结合相得益彰。无论是作为家庭聚餐的一道菜肴，还是朋友聚会的小吃，都能让人食欲大开。煎酿茄子搭配一碗白米饭，简单又满足，是一道不可错过的美味佳肴。

标 签： 煎酿茄子