——简单美味的家常料理

鱿鱼须是一道常见的海鲜菜品，因其鲜嫩的口感和丰富的营养深受人们喜爱。以下是制作鱿鱼须的一份简单食谱。

首先，将新鲜的鱿鱼须清洗干净，去除表面黏液，并用盐轻轻搓洗一遍以去腥味。接着，烧一锅热水，将鱿鱼须焯水约30秒后捞出沥干备用。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入适量辣椒或花椒提升风味。将焯过水的鱿鱼须倒入锅中翻炒，加入少许料酒、生抽和老抽调味上色。最后撒入葱花提香，快速翻炒均匀即可出锅装盘。

这道菜色泽红亮，香气扑鼻，既可作为下饭菜，也可单独享用。搭配米饭食用尤其美味。鱿鱼须富含蛋白质和微量元素，适合各个年龄段的人群食用。尝试在家动手做一份吧！

标 签： 鱿鱼须的做法