材料准备：

中筋面粉500克、温水250毫升、酵母5克、盐适量、食用油适量。

制作步骤：

第一步是和面发酵。将酵母用温水化开后倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布静置发酵至两倍大。这一步通常需要1-2小时，具体时间视温度而定。

第二步是制作葱油。取一个小碗，加入适量的盐和食用油调匀备用。

第三步是擀面整形。发酵好的面团排气后擀成长方形薄片，均匀涂抹葱油，撒上少许葱花，从一端卷起，切成大小均匀的小段，两段叠在一起，用筷子在中间压一下，轻轻拉长两端后扭成花卷形状。

最后一步是二次醒发与蒸制。将做好的花卷放入铺好屉布的蒸锅中，静置15分钟进行二次醒发，然后大火蒸15分钟即可出锅享用。

这款葱油花卷香气扑鼻，外皮松软，内里层次分明，是家庭早餐的理想选择。

标 签： 葱油花卷