糊精是一种由淀粉水解产生的混合物，主要成分是分子量介于麦芽糖和淀粉之间的多糖类物质。它通常呈现为白色粉末状，具有良好的溶解性，无臭且味淡。糊精在食品工业中有着广泛的应用，例如作为增稠剂、稳定剂或填充剂使用，能够改善食品的口感和质地。

此外，糊精还被用于医药行业作为药物辅料，以及在印刷行业中作为粘合剂。糊精的种类多样，包括黄糊精、白糊精等，不同类型的糊精因其独特的物理化学性质而适用于不同的应用场景。

了解糊精的特性和应用有助于我们更好地认识这一常见的食品添加剂和工业原料，从而合理利用其优势，发挥其最大效用。

标 签： 糊精是什么