一、准备食材

制作地软包子馅，首先需要准备好新鲜的地软（也叫地衣）、猪肉末、葱姜蒜等调料。地软可以提前用清水浸泡洗净，去掉杂质，再焯水备用。猪肉末建议选择肥瘦相间的部位，这样吃起来更有口感。

二、炒制馅料

锅中倒入适量油，先爆香切碎的葱姜蒜，随后加入肉末翻炒至变色。接着放入焯过水的地软，加入生抽、老抽、盐、糖调味，并撒上一些胡椒粉提鲜。小火慢炖几分钟，让地软充分吸收肉汁的味道，最后淋少许香油增香即可出锅。

三、包制与蒸煮

将调好的馅料包入发酵好的面团中，捏成包子形状。蒸笼铺好屉布或刷一层油防粘，摆入包子后冷水下锅，大火蒸约15分钟即可。出锅时，包子表面晶莹剔透，散发出诱人的香气，咬一口满嘴鲜香，地软的天然风味和肉馅的浓郁结合得恰到好处。

无论是搭配早餐还是下午茶，这道地软包子都让人回味无穷！😋💕

标 签： 地软包子馅的做法