选材与准备

做一道好吃的绿豆芽，选材是关键。新鲜的绿豆芽色泽洁白、质地脆嫩，闻起来还有一股淡淡的清香。买回来后，先用清水反复冲洗几遍，去除表面的杂质和残留农药。接着准备一些配料，比如葱姜蒜切末备用，再根据个人口味决定是否加入辣椒或胡萝卜丝增添色彩。

烹饪步骤

热锅凉油，等油温五成热时放入葱姜蒜爆香，紧接着倒入绿豆芽快速翻炒。记得不要加太多水，因为绿豆芽本身会出很多汁。如果喜欢酸辣口味，可以适量加入醋和辣椒粉提味。整个过程大概需要3-5分钟，待绿豆芽变软但仍保持脆爽即可关火。最后撒上少许盐调味，一盘清爽可口的家常绿豆芽就完成了。

第三段：健康小贴士

绿豆芽富含维生素C和膳食纤维，低热量且易消化，非常适合减肥人士或想要清淡饮食的朋友。但要注意别煮太久，否则会影响营养成分哦！这道菜不仅简单快手，还能为餐桌增添一抹清新绿意，快来试试吧！💚🍴

标 签： 绿豆芽怎么做好吃