一、准备工作 🍠🍴

做西葫芦肉馅饺子，首先要准备好食材。你需要新鲜的西葫芦、五花肉、葱姜蒜以及饺子皮。西葫芦洗净后擦成细丝，撒少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。五花肉剁成肉馅，加入切好的葱姜末，调入生抽、老抽、料酒和香油，搅拌均匀。

二、制作肉馅 🥩🥄

将腌好的西葫芦丝加入肉馅中，再撒入适量盐和胡椒粉，用筷子顺时针搅拌至馅料上劲儿。如果喜欢更鲜美的味道，可以加入一些鸡蛋清，让肉馅更加滑嫩。

三、包饺子与煮饺子 🥟🔥

取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘。锅中水烧开后下入饺子，用勺子轻轻推动防止粘底。待饺子浮起后再煮两分钟即可捞出。配上醋或辣椒油，一口咬下去，西葫芦的清香和肉馅的鲜美完美融合，幸福感爆棚！

快试试吧！✨

标 签： 西葫芦肉馅饺子的做法