腐乳是一种历史悠久的传统发酵食品，深受许多人喜爱。它不仅味道独特，而且具有丰富的营养价值。腐乳是由豆腐经过发酵制成的，发酵过程中会产生大量的益生菌，这些益生菌有助于改善肠道健康，增强免疫力。此外，腐乳中含有丰富的蛋白质和维生素B群，能够为身体提供必要的营养支持。

腐乳还富含大豆异黄酮，这种物质具有抗氧化的作用，可以帮助延缓衰老，保护心血管健康。不过，由于腐乳含盐量较高，建议适量食用，避免摄入过多的钠。在日常饮食中，可以将腐乳作为调味品，搭配粥、米饭或蔬菜一起享用，既能增加风味，又能享受其健康益处。

总之，腐乳是一种值得尝试的美味食品，但要注意控制用量哦！😋🍴

标 签： 腐乳的营养价值