一、营养价值

豌豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，如维生素A、维生素C和B族维生素。此外，它还含有钙、铁、锌等矿物质，有助于增强免疫力、促进骨骼健康。尤其是对于素食者而言，豌豆是优质的植物蛋白来源之一，能有效补充日常所需营养。

二、功效详解

1️⃣ 助消化：豌豆中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘，同时帮助维持健康的消化系统。

2️⃣ 抗氧化：丰富的维生素C和多酚类物质具有强大的抗氧化能力，可延缓衰老、保护细胞免受自由基侵害。

3️⃣ 控血糖：豌豆的低升糖指数使其成为糖尿病患者的理想选择，有助于平稳血糖水平。

无论是清炒、炖汤还是做成沙拉，豌豆都能为餐桌增添美味与健康！💪🌈

标 签： 豌豆营养价值与功效