💡 前言

夏天到了，清爽的凉拌菜成了餐桌上的宠儿。今天给大家推荐一道简单又美味的家常凉拌菜——腐竹凉拌。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是想要健康饮食的朋友。

🍴 制作步骤

首先，将干腐竹提前泡发至软嫩，然后焯水煮熟，捞出后沥干水分备用。接着准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜作为配菜，增加口感层次。最后，调制酱汁：用生抽、醋、蒜末、辣椒油和少许糖搅拌均匀，淋在腐竹上，搅拌均匀即可。一道色香味俱佳的腐竹凉拌就完成啦！

🌟 小贴士

1. 泡发腐竹时可以加入少许盐，有助于提升风味。

2. 酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多加点醋。

3. 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入花生碎或芝麻点缀。

🎉 总结

腐竹凉拌不仅颜值高，还富含蛋白质，是一道既健康又美味的选择。快来试试吧！😋✨

标 签： 腐竹凉拌