一、准备食材

首先，准备好新鲜的鱼头（比如花鲢鱼头）和嫩豆腐。此外，还需要姜片、葱段、料酒、盐以及清水。鱼头洗净后可以稍微用开水焯一下去腥，豆腐切成块备用。这样做出来的汤会更加鲜美哦！✨

二、烹饪步骤

1. 锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再将鱼头两面煎至金黄。

2. 加入足量热水，水量要没过鱼头，加入少许料酒去腥。

3. 大火煮开后转小火慢炖20分钟，让鱼头的鲜味充分融入汤中。

4. 接着加入切好的豆腐块，继续炖煮10分钟，最后加盐调味即可。

三、小贴士

鱼头豆腐汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，非常适合家庭日常饮用。记得撇去表面浮沫，这样汤色更清澈。💡喝上一碗热腾腾的鱼头豆腐汤，暖心又暖胃，幸福感满满！💖

标 签： 鱼头豆腐汤的做法