天气渐凉，来一道温暖又健康的家常菜吧！今天教大家做一道简单易学的排骨炖冬瓜。排骨富含蛋白质和钙质，而冬瓜清热解暑，搭配在一起既美味又能滋补身体。😋

首先准备好食材：新鲜排骨500克、冬瓜500克、姜片几片、料酒适量、盐少许。先把排骨洗净后焯水去腥，捞出沥干备用。接着将冬瓜去皮切块，大小可以根据个人喜好调整。🍳

起锅烧油，放入姜片爆香，然后加入排骨翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥增香。接着加清水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。待排骨快熟时，加入切好的冬瓜块，继续炖煮约15分钟，直到冬瓜透明软烂即可。最后撒上一点盐调味，一碗香气扑鼻的排骨炖冬瓜就完成啦！🍲✨

这道菜清淡鲜美，特别适合秋冬季节享用。一家人围坐一起品尝，幸福感满满！❤️

标 签： 排骨炖冬瓜的做法