脆鱼是一道外酥里嫩、风味独特的家常菜，特别适合搭配啤酒或米饭享用。制作脆鱼并不复杂，只需要准备好新鲜的鱼肉和一些常见的调料即可。首先，将鱼肉切成适当大小的块状，用盐、胡椒粉等基础调味料腌制15分钟，让鱼肉更加入味。接着，将腌好的鱼块裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上打散的鸡蛋液，最后滚上一层面包糠，确保每一面都均匀覆盖。

准备工作完成后，就可以开始炸制了！在锅中倒入适量的油，加热至中高温后，将裹好面包糠的鱼块放入锅中炸制。注意控制火候，避免炸焦。当鱼块表面呈现金黄色时，捞出沥干油分，一道香脆可口的脆鱼就完成了。✨

脆鱼不仅外观诱人，口感更是酥脆鲜美，咬下去能感受到鱼肉的细腻与外层的酥香完美结合。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。记得配上自己喜欢的蘸酱，比如番茄酱或者辣椒酱，味道会更上一层楼哦！🍴🐟

标 签： 脆鱼的做法