春天是吃竹笋的好时节，鲜嫩的竹笋不仅味道清香，还富含多种营养成分。那么，如何将竹笋炒得美味可口呢？以下是一个简单又实用的小技巧。

首先，挑选新鲜的竹笋至关重要。选择外壳紧实、底部微微泛黄的竹笋，这样的竹笋口感更佳。剥壳后，用清水冲洗干净，然后根据个人喜好切成片状或条状。接着，将切好的竹笋放入沸水中焯水2-3分钟，去除涩味，同时保持其脆嫩的口感。

接下来是烹饪环节。热锅凉油，加入蒜末爆香，随后倒入竹笋翻炒均匀。为了让竹笋更加入味，可以加入适量的酱油、盐和少许糖调味。如果喜欢辣味，还可以撒上一些辣椒粉或者小米椒提味。最后，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的竹笋炒菜就完成啦！

🌿✨竹笋不仅是一道家常菜肴，更是春天里的健康美味选择。快试试吧！

标 签： 竹笋怎么炒