食材准备

周末的厨房总是充满期待，这次我要为大家分享一道家常美味——冬瓜烧肉。首先准备好五花肉和新鲜冬瓜，五花肉切块焯水去腥，冬瓜则削皮切厚片备用。调料方面，姜片、蒜瓣必不可少，再搭配一些生抽、老抽、料酒和糖，简单却足够诱人。

烹饪过程

锅中倒油加热后放入五花肉煸炒至表面微黄，加入姜片和蒜瓣爆香，随后倒入适量料酒去腥。接着加入老抽上色，再倒入生抽调味。将焯过水的冬瓜片铺在五花肉上，撒入少许盐和糖提鲜。加水没过食材，盖上锅盖小火慢炖约20分钟，直至汤汁浓稠，冬瓜吸收了肉香，变得晶莹剔透。

第三段：成品与感受

揭开锅盖的一瞬间，香气扑鼻而来，冬瓜烧肉色泽金黄诱人，冬瓜软糯而不失口感，五花肉肥而不腻。这道菜不仅味道浓郁，还兼具营养均衡，是适合全家人共享的一道佳肴。🌟快动手试试吧，让冬瓜烧肉温暖你的餐桌！

标 签： 冬瓜烧肉