想要自制美味的咸鸭蛋其实并不难，只需要准备好食材和耐心，就能轻松完成！首先准备新鲜的鸭蛋和粗盐，比例大约是每500克盐配10个鸭蛋。将鸭蛋轻轻清洗干净，确保表面没有破损，然后用纸巾擦干水分。

接着，将粗盐放入锅中炒热至微微发黄，这样可以增加盐分渗透的速度。随后加入适量清水煮成浓盐水，放凉备用。找一个密封性好的容器，将鸭蛋逐一放入，倒入冷却后的盐水，确保鸭蛋完全浸泡其中。

腌制的时间很重要，一般夏天需要20天左右，冬天则需30天以上。期间可以检查鸭蛋的状态，避免出现裂壳的情况。当咸鸭蛋腌好后，用清水洗净表面的盐分，然后煮熟即可享用啦！剥开后金黄色的蛋黄流沙感十足，蛋白也咸香适口，绝对是餐桌上的美味佳品！🌟✨

标 签： 如何腌咸鸭蛋