周末在家闲来无事，决定为自己和家人煮上一锅热腾腾的牛腩汤 🥣。这道汤不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合秋冬季节享用。首先，准备好新鲜的牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱以及一些香料如姜片、八角和桂皮。将牛腩切块后焯水去血沫，再用冷水冲洗干净备用。

接着，热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入牛腩翻炒至表面微黄。此时倒入适量热水，水量要一次性加足，以免中途反复添加影响口感。大火烧开后转小火慢炖约1小时，让牛腩充分释放肉香。期间可以加入胡萝卜和土豆块，继续炖煮半小时，直至食材软烂入味。

最后，撒上些许盐调味，根据个人口味可适当加入胡椒粉提鲜。关火前还可以放几滴香油增添香气。一碗热气腾腾的牛腩汤就完成啦！一家人围坐在一起，喝着暖暖的汤，幸福感瞬间爆棚 😊。这道汤不仅滋补身体，还能让人感受到家的味道，快来试试吧！

标 签： 牛腩汤的做法