牛肉是许多人餐桌上的常客，而清炖牛肉更是以其鲜嫩多汁和原汁原味深受大家喜爱。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的清炖牛肉吧！✨

首先准备好新鲜的牛肉（建议选择牛腩或牛肋条），将其洗净后切成大块。接着将切好的牛肉放入冷水中焯水，去除血沫，这样可以让炖出来的牛肉更加清爽无腥味。捞出牛肉后用清水冲洗干净备用。🌟

接下来准备辅料，比如姜片、葱段以及一些香料如八角、桂皮等。热锅凉油，先爆香姜片和葱段，然后加入牛肉翻炒至表面微黄，这一步是为了锁住肉汁，让牛肉更入味哦！🔥

最后把炒好的牛肉放入砂锅中，加入足量的热水没过牛肉，再放入准备好的香料，调入适量盐、酱油调味。大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直至牛肉变得软烂即可。如果喜欢的话，还可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，既营养又美味。🥕🥔

一碗香气扑鼻、汤汁浓郁的清炖牛肉就完成啦！快叫上家人一起享用这份温暖吧！💕

标 签： 清炖牛肉的做法