凉拌蒜苔的家常做法 🌿🍴

春天是蒜苔最鲜嫩的季节，简单几步就能做出一道清爽可口的凉拌蒜苔。首先，将新鲜蒜苔洗净后切成小段，用开水焯烫1-2分钟，捞出过冷水保持脆嫩口感。接着，准备调料，蒜末、辣椒粉、少许盐和糖混合均匀，再加入香醋和生抽调成酱汁。热锅倒油，放入花椒粒炸香后淋在调料上激发出香味。最后，把调好的酱汁倒入蒜苔中，拌匀即可装盘。这道菜色泽翠绿，酸辣适口，非常适合搭配米饭食用。如果喜欢更丰富的味道，还可以撒些熟芝麻或者花生碎增添香气。简单又美味，快来试试吧！✨

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