腊肉炒辣椒是一道极具地方特色的家常菜，深受大家的喜爱。腊肉经过腌制和风干后，散发出独特的烟熏香气，而辣椒则为这道菜增添了鲜辣的口感，二者搭配起来简直是绝配。每当闻到这股香味，总能勾起食欲，让人忍不住多吃一碗米饭。

制作这道菜其实并不复杂。首先将腊肉切片，用清水稍微煮一下去除多余的盐分，然后捞出沥干备用；接着把新鲜的青红辣椒洗净切段，热锅冷油下入腊肉煸炒至微黄，再加入辣椒翻炒均匀，最后撒上少许蒜末提味即可出锅。简单几步就能让一道色香味俱佳的腊肉炒辣椒端上餐桌。

这道菜不仅美味，还富含营养。腊肉中的蛋白质和脂肪能够提供充足的能量，辣椒中的维生素C有助于增强免疫力。无论是搭配米饭还是用来佐酒，都堪称完美。如果你也喜欢这种地道的风味，不妨在家试试看吧！😋✨

标 签： 腊肉炒辣椒