🌟 挑选新鲜梭子蟹是关键

在烹饪之前，确保梭子蟹足够新鲜至关重要。挑选时，可以观察它的外壳是否坚硬，腿部是否充满弹性，以及腹部是否有明显的橙黄色膏体（如果是母蟹）。新鲜的梭子蟹不仅味道更佳，也更健康哦！

🔥 蒸煮时间掌握好

蒸梭子蟹的时间不宜过长，一般建议8-12分钟即可。具体时间可以根据梭子蟹的大小进行调整：中小型梭子蟹8分钟左右，大型则延长至12分钟。时间过长会让肉质变老，影响口感。记得在蒸之前将梭子蟹清洗干净，并用绳子固定住腿爪，以免蒸熟后乱动影响美观。

🍴 蘸料增添风味

蒸好的梭子蟹搭配姜醋汁或辣椒酱，能更好地激发蟹肉的鲜甜味。将生姜切丝，加入适量醋和少许糖调成蘸料，既去腥又能提升整体风味。

尝试这道简单又美味的菜肴吧，让家人朋友都能品尝到最地道的海味！😋

标 签： 梭子蟹蒸多久最佳时间