🍂秋天到了，冬天还会远吗？寒冷的日子里，一碗热腾腾的炖羊肉绝对是暖胃又暖心的选择！今天就教大家如何做出一锅香气四溢的炖羊肉，快拿小本本记下来吧～

首先准备新鲜的羊腿肉或者羊排，切成适口大小，用冷水浸泡半小时去除血水。接着起锅烧水，将羊肉焯水去腥，捞出后用温水冲洗干净备用。再准备好姜片、大葱、八角、香叶等调料，以及土豆、胡萝卜等配菜。热油爆香姜片和葱段后，放入羊肉翻炒至表面微黄，加入料酒去腥，再倒入足量热水没过食材。大火烧开后转小火慢炖1小时，期间可根据口味加入盐调味。最后放入配菜继续炖煮20分钟，撒上一把香菜或葱花即可出锅！✨

这样做出来的炖羊肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，搭配米饭简直绝了！快来试试吧～🍲🍛

标 签： 羊肉怎么炖