💕 准备材料

制作鸡蛋糕需要准备好鸡蛋、牛奶、细砂糖、低筋面粉和几滴柠檬汁。将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分，蛋白中加入少量柠檬汁，有助于去腥提味。

🌟 混合与搅拌

先将蛋黄和部分砂糖混合均匀，再慢慢倒入牛奶和过筛后的低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。接着打发蛋白，分三次加入剩余砂糖，直到提起打蛋器时能拉出小尖角即可。将打发好的蛋白霜分次拌入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

🔥 蒸制时间

将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震几下排出大气泡。放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖用中小火蒸约20分钟。具体时间可根据蛋糕大小调整，可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透——如果拔出来没有粘附面糊就说明好了！

🎉 小贴士

蒸好后不要立即取出，让其在锅内静置5分钟再拿出来放凉，这样蛋糕不容易塌陷哦！快试试吧，美味又简单的鸡蛋糕等你来享用～💛✨

标 签： 鸡蛋糕蒸几分钟