前言

炎炎夏日，一道香辣诱人的烤鱼无疑是餐桌上的明星菜品！如果你也想在家享受到餐厅级别的美味，不妨跟着这篇教程一起动手制作吧！无论是周末聚餐还是日常晚餐，这道菜都能为你的厨房增色不少哦！✨

准备食材

首先准备好主料：新鲜草鱼一条（约1.5斤），切块备用。配料则包括洋葱、青椒、红椒等蔬菜，以及蒜末、姜片和辣椒酱。调料方面，生抽、老抽、蚝油、白糖必不可少，最后别忘了撒上一些孜然粉增添香气！🌶️🧂

制作步骤

1. 将鱼块用盐、胡椒粉腌制15分钟，使其入味；

2. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄后盛出；

3. 锅中留底油，爆香蒜末、姜片和辣椒酱，再加入蔬菜翻炒均匀；

4. 把煎好的鱼块放入锅内，倒入适量清水或高汤，调入生抽、老抽和蚝油，小火炖煮10分钟；

5. 最后撒上孜然粉和葱花，大火收汁即可出锅！🎉

小贴士

为了让口感更佳，建议提前腌制鱼肉，并且选择新鲜的蔬菜搭配。如果喜欢重口味，可以多加些辣椒酱哦！😋

快试试这份简单又美味的家庭版烤鱼吧！不仅能满足味蕾，还能让家人感受到满满的爱意！💖

标 签： 家庭版自制烤鱼的做法