最近在家研究了不少家常菜，今天分享一道简单又营养的家常菜——青椒木耳炒鸡蛋。这道菜不仅色香味俱全，而且做法超级简单，非常适合忙碌的工作日或者想要快速解决一餐的时候。

首先准备好食材：青椒一个、干木耳适量、鸡蛋三个。先把干木耳泡发，青椒洗净切块备用。接着打散鸡蛋，加少许盐搅拌均匀。热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中翻炒至凝固后盛出备用。再用同一个锅，放入少量油，下青椒和泡好的木耳翻炒，加入适量盐调味。等青椒稍微变软时，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与青椒和木耳一起快速翻炒几下即可出锅。✨

这道菜色泽鲜艳，口感清爽，既有鸡蛋的滑嫩，又有木耳的爽脆，还有青椒的鲜甜。最重要的是，它富含蛋白质和膳食纤维，健康又美味！👨‍🍳👩‍🍳快试试吧！

标 签： 青椒木耳炒鸡蛋