最近特别想吃点有嚼劲的小零食，于是决定自己动手做酱鸡胗！鸡胗不仅富含蛋白质，还低脂肪，是健康又美味的选择哦。跟着我的步骤，你也能轻松做出香辣可口的酱鸡胗。

首先，准备好新鲜的鸡胗和所需的调料，比如生姜、蒜、辣椒、酱油、料酒等。将鸡胗清洗干净后，用刀在表面划几道口子，这样更入味。接着，把鸡胗放入锅中焯水，去除血沫，捞出沥干备用。

然后就是关键的调味环节啦！热锅凉油，先爆香姜蒜末，再加入干辣椒炒出香味。随后倒入鸡胗翻炒均匀，加入适量酱油、料酒、糖和盐，让鸡胗充分吸收调料的味道。最后加一点点清水焖煮几分钟，待汤汁收浓即可。

出锅前撒上一些葱花或者芝麻点缀，一道色香味俱佳的酱鸡胗就完成啦！咬一口，外皮微焦，内里鲜嫩多汁，简直停不下来！无论是当作下酒菜还是追剧小零食，都非常适合。😋🍴

快试试吧，让你的厨房充满香气！🌟

标 签： 酱鸡胗的做法