想要做出一道美味的螃蟹料理吗？首先，挑选新鲜的螃蟹是关键！选择壳色鲜艳、腹部洁白且活力十足的螃蟹，这样的螃蟹肉质更加鲜美。将螃蟹放入淡盐水中静养半天，让它吐出体内的杂质。

接下来，准备调料。生姜切片、大蒜拍碎、小葱打结，再加入适量料酒和酱油调成酱汁备用。将螃蟹清洗干净后，用刀切成两半，方便入味。热锅凉油，放入姜片爆香，随后放入螃蟹翻炒至变色。

倒入事先调好的酱汁，加入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟。待汤汁收浓时，撒上葱花点缀即可出锅。这道螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，非常适合与家人朋友一起分享哦！😋🍴

无论是清蒸还是红烧，螃蟹都能带来满满的幸福感。快试试吧！🌊🎉

标 签： 如何做螃蟹