在炎炎夏日，没有什么比一串美味的羊肉串更能让人感到满足了！今天就来分享一下制作羊肉串的独家秘方，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。

首先，准备新鲜的羊肉，切成大小均匀的小块。然后，将羊肉放入一个大碗中，加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉和少量的糖。这些香料不仅能去除羊肉的膻味，还能增加独特的香气。接着，倒入一些酱油和料酒，让肉质更加嫩滑。最后，加入切好的洋葱丝，这样不仅可以去腥增香，还能使羊肉更加鲜美多汁。

将所有材料混合均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少4小时，最好能过夜。腌制过程中，每隔一段时间翻动一次，确保每一块羊肉都能充分吸收调料的味道。

当一切准备就绪，就可以开始穿串了。用竹签或金属签将腌制好的羊肉块串起来，记得不要串得太紧，以免烤的时候不易熟透。预热烧烤炉或烤箱，将羊肉串放在烤网上，中火烤制约10-15分钟，期间不断翻面，直到表面呈现出诱人的金黄色即可。

一道美味的羊肉串就完成了，快邀请家人朋友一起来享受这份美味吧！记得搭配一杯冰镇啤酒或是凉爽的饮料，绝对是夏日里最完美的享受！🍺🌟

美食DIY 羊肉串 夏季美食

标 签： 羊肉串腌制秘方