在这个炎热的夏天，来一份清凉爽口的豌豆凉粉再合适不过了！不仅能够解暑降温，还能让你享受到独特的口感和美味。今天就教大家如何在家轻松制作一碗正宗的豌豆凉粉。

首先，准备好所需材料：

- 干豌豆 200克

- 清水适量

- 盐少许

接下来是具体步骤：

1. 浸泡豌豆：将干豌豆洗净后，放入大碗中，加入足够的清水，浸泡至少4小时或过夜。

2. 磨浆：将泡好的豌豆连同水一起倒入搅拌机中，打成细腻的豆浆状液体。

3. 过滤：用细筛网过滤掉豆渣，只保留豆浆部分。

4. 煮浆：将过滤后的豆浆倒入锅中，小火加热，并不断搅拌防止粘底。期间可加入少许盐调味。

5. 凝固：当豆浆变得浓稠时（类似酸奶的质地），关火。将混合物倒入模具中，静置冷却至室温后放入冰箱冷藏至少2小时。

6. 切块与调味：取出凝固好的豌豆凉粉，切成适当大小的块状。可以搭配自己喜欢的调料食用，如蒜泥、酱油、醋等。

最后，一碗自制的豌豆凉粉就完成啦！快来试试吧，保证让你爱不释手！😋🍲

标 签： 豌豆凉粉怎么做