👨‍🍳今天给大家分享一道简单又美味的经典家常菜——芹菜炒腊肉！这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要给家人做一顿丰盛晚餐的时候。接下来就让我们一起看看具体的做法吧！👩‍🍳

准备材料：

- 芹菜 200克

- 腊肉 100克

- 大蒜 2瓣

- 生姜 一小块

- 盐 少许

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：首先将芹菜洗净切段，腊肉切成薄片，大蒜和生姜切末备用。

2. 焯水处理：将腊肉放入沸水中稍微煮一下，去除多余的盐分和油腻感，然后捞出沥干水分。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加入蒜末和姜末爆香。

4. 翻炒腊肉：将腊肉片放入锅中，快速翻炒至表面微黄。

5. 加入芹菜：接着加入芹菜段，大火快炒几分钟，让芹菜保持脆嫩口感。

6. 调味收汁：最后加少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

一道香气四溢的芹菜炒腊肉就做好啦！😍 这样一份既有蔬菜的清新又有肉类的醇厚的佳肴，一定会让你和家人都赞不绝口！😋

标 签： 芹菜炒腊肉的做法