在这个快节奏的生活中，偶尔放慢脚步，为自己准备一道简单又美味的小菜，不失为一种放松心情的好方式。今天给大家分享一道非常受欢迎的家常凉菜——凉拌胡萝卜丝。

首先，我们需要准备一根新鲜的胡萝卜，洗净后用擦丝器擦成细丝。接着，将胡萝卜丝放入沸水中焯水约半分钟，捞出后立即过冷水，这样可以保持胡萝卜丝的脆爽口感。随后，将胡萝卜丝沥干水分，加入适量的盐、醋、蒜末和少许糖，最后撒上一些香菜或者葱花增添香气，搅拌均匀即可。

这道凉拌胡萝卜丝不仅色彩鲜艳，而且酸甜适中，非常适合夏天食用。它不仅能帮助消化，还富含丰富的维生素A，对眼睛健康大有裨益。不妨试着做一做，给家人带来一份清新健康的惊喜吧！🌈

标 签： 凉拌胡萝卜丝