材料准备：

- 羊肉 300克

- 大葱 2根

- 生姜 适量

- 蒜 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 盐 少许

- 白糖 少许

- 胡椒粉 少许

- 植物油 适量

步骤：

1. 准备食材 🛒：将羊肉切成薄片，大葱切段，生姜和蒜切末备用。

2. 腌制羊肉 ⚙️：将切好的羊肉放入碗中，加入少许酱油、料酒、胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

3. 炒制羊肉 🔥：锅中倒入植物油，油热后加入腌制好的羊肉快速翻炒至变色，然后盛出备用。

4. 爆香葱姜蒜 🌶️：锅中留底油，加入葱段、姜末和蒜末，用中小火慢慢爆香。

5. 混合烹饪 🍲：待葱香味出来后，加入之前炒好的羊肉，再加入适量的酱油、白糖调味，快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘 🥘：最后撒上一些葱花点缀，一道美味的葱爆羊肉就完成了！

这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，葱香浓郁，非常适合搭配米饭食用。快试试看吧！👨‍🍳👩‍🍳

标 签： 葱爆羊肉的家常做法