象拔蚌是一种非常受欢迎的海鲜，不仅味道鲜美，而且营养价值高。它富含优质蛋白质和多种维生素，特别是维生素A和B族维生素，能够帮助提高免疫力和促进视力健康。此外，象拔蚌中还含有丰富的矿物质，如锌、铁和硒等，这些矿物质对维持身体正常功能至关重要。

锌有助于增强免疫系统，促进伤口愈合，以及保持正常的味觉和嗅觉功能；铁是合成血红蛋白的重要成分，缺乏铁会导致贫血；硒则是一种强大的抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基的损害，保护细胞免受损伤。因此，适量食用象拔蚌对人体健康大有裨益。

不过需要注意的是，象拔蚌属于寒性食物，体质虚寒者应适量食用，以免引起不适。同时，确保食用前彻底清洗干净，并且烹饪至全熟，以避免食源性疾病。

标 签： 象拔蚌营养价值