一、准备工作 🧑‍🍳

制作芹菜肉饺子馅的第一步是准备食材。你需要新鲜的五花肉（约300克），芹菜（200克），以及一些常见的调料，比如生姜、葱、酱油、盐和香油。将五花肉剁成肉末，芹菜洗净后切成小段，姜和葱切碎备用。确保所有材料都处理得干净整齐，这样能保证饺子馅的口感更佳。

二、调制馅料 🥩🌿

接下来，将肉末放入大碗中，加入适量的酱油、盐和姜末，用筷子顺时针搅拌至肉馅上劲。接着加入切好的芹菜段，继续搅拌均匀。最后滴入几滴香油提味，让馅料更加鲜香诱人。如果喜欢多汁的口感，可以在肉馅中加入少量清水，但要注意分次加入，避免馅料过于稀薄。

三、包制与烹饪 🥟🔥

将调好的馅料包入饺子皮中，捏紧边缘形成漂亮的饺子形状。可以选择煮、蒸或煎的方式进行烹饪。煮饺子时，待水沸腾后下锅，用勺子轻轻推动防止粘底，等饺子浮起后再煮几分钟即可捞出。蒸饺则需在蒸笼中铺好屉布，摆好饺子后大火蒸8-10分钟即可。煎饺则需要平底锅加油，煎至底部金黄酥脆，再加少许水盖锅焖熟。

小贴士 📝

为了提升风味，你还可以根据个人喜好添加胡萝卜丁或木耳碎哦！快动手试试吧，美味的芹菜肉饺子等着你来品尝！😋✨

标 签： 芹菜肉饺子馅的做法