在这个寒冷的冬日里，来一道热腾腾的重庆姜爆鸭吧！这道菜不仅色香味俱全，而且做法也相当简单，保证让你一试成主顾。

首先，准备好新鲜的鸭肉和嫩姜，将鸭肉切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制大约半小时，这样可以让鸭肉更加入味。接着，将嫩姜切成薄片备用。起锅烧油，油热后放入腌好的鸭肉翻炒至表面微黄，再加入切好的姜片继续翻炒，直到姜片散发出浓郁的香气。最后，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鸭肉熟透即可。

这道姜爆鸭，色泽红亮，味道鲜美，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，让家人朋友都尝一尝这地道的重庆风味！👨‍🍳👩‍🍳

标 签： 重庆正宗姜爆鸭的做法